さよならレバー
2012-06-16
清水町の焼肉店 代官山さんからサイト修正のご依頼。
価格の修正とユッケの写真削除!
来月7月1日から、食肉の生食が禁止となります。
格安で起きた事故が原因で、今回の処置になったのは間違いありません。
格安により失った食文化。
安いものを求め続ける社会、それが自分達にどう返るのかを見せられた気がします。
サービスとは、売る側も買う側も、それぞれが提供する価値の認識があって
はじめて成立するものだと思います。
安さにはそれなりの理由やリスクが潜んで要ることを、
誰もが認識しなければいけませんね。
それにしても、生レバーやユッケが食べられなくなるのは非常に悲しい、、、
代官山さんでは、今月いっぱいレバ刺しは食べられるそうです。
皆さん駆け込みましょう!
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